Empanadas de Queso Sin Lactosa y Champiñón

Preparación

• Paso 1

  Arma un volcán de harina, agregando la sal y la mantequilla derretida al medio.

• Paso 2

  Une con la punta de los dedos hasta unificar, empieza a agregar agua tibia de a poco y amasa.

• Paso 3

  Cuando la masa esté sedosa, fácil de introducirle los dedos y elástica, resérvala a temperatura ambiente.

• Paso 4

  En un sartén, saltea los champiñones con un poco de aceite de oliva, condimentando con sal y pimienta a gusto. Una vez listos, déjalos reposar.

• Paso 5

  Separa pequeñas porciones de masa y estíralas con un uslero, cuando estén listas, comienza el relleno.

• Paso 6

  Añade la cantidad de queso y champiñones que quieras a cada masa, y séllalas con ayuda de agua o leche.

• Paso 7

  Para que queden más doradas, bate 1 huevo y pincela las empanadas por encima antes de llevarlas al horno.

• Paso 8

  Y por último, mételas al horno a 180º por 15 a 20 minutos hasta que estén listas.