Cupcakes de Pan de Pascua

Preparación

• Paso 1

  Deja remojando las pasas en la esencia de ron por una noche.

• Paso 2

  Precalienta tu horno a fuego medio.

• Paso 3

  En un bowl, mezcla la canela, clavo de olor, cardamomo, nuez moscada, ralladura de limón, bicarbonato, polvos de hornear y harina.

• Paso 4

  Batir la mantequilla junto con el azúcar y los huevos.

• Paso 5

  Ahora agrega las dos cucharadas de miel, vuelve a mezclar. Una vez que todo esté bien incorporado, agrega el ron y el vinagre.

• Paso 6

  Agrega la harina poco a poco y mezcla hasta unir por completo.

• Paso 7

  Por último, agrega las almendras, nueces y pasas.

• Paso 8

  Agrega la mezcla a un molde para cupcakes enmantequillado.

• Paso 9

  Hornea por 20 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el cupcake el mismo salga seco.