Dip de Zapallo Asado y Yoghurt

Preparación

• Paso 1

  Envuelve un trozo de zapallo en aluminio y hornea por 30 minutos.

• Paso 2

  Mientras, corta un pepino en rodajas finas y reserva.

• Paso 3

  En un bowl deposita el yoghurt, aliña a gusto con sal y pimienta.

• Paso 4

  Una vez pasado el tiempo, retira el zapallo y aplástalo con un tenedor hasta quedar todo molido, agrega sal y pimienta a gusto y un chorrito de aceite de oliva.

• Paso 5

  Agregar encima el yoghurt y el pepino.

• Paso 6

  Muele un puñado de nueces tostadas en un mortero y esparce sobre nuestro dip.

• Paso 7

  Agrega unas hojas de perejil o cilantro encima ¡Y a disfrutar!