Creme Brulee

Preparación

• Paso 1

  Precalienta el horno a 170°C.

• Paso 2

  En una olla, hierve la crema con el azúcar y retira del fuego una vez que el azúcar se haya derretido.

• Paso 3

  En un bowl, bate las yemas y agrega la mezcla de crema ya tibia.

• Paso 4

  Pasa la mezcla por un colador. Agrega la esencia de vainilla y revuelve.

• Paso 5

  Llena los pocillos con la crema y hornea a baño maría por 35 min en una fuente apta para horno con agua.

• Paso 6

  Retira del horno y deja enfriar, luego lleva al refrigerador por lo menos 2 horas.

• Paso 7

  Antes de servir, pon encima un poco de azúcar granulada en cada pocillo y con la ayuda de un soplete, quema el azúcar hasta conseguir un caramelo. Si no tienes un soplete, ingresa nuevamente los pocillos al horno y usa el quemador de arriba del horno hasta conseguir dorar el azúcar.

• Paso 8

  Y voila, ya puedes disfrutar de esta ricura, oh la lá!