Bisquets de cocktail

Recetas

28/12/2023

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45 Minutos.

El picoteo nunca puede faltar y menos en las fiestas de fin de año, así sea en una fiesta o en casa, te traemos la receta de estos panecillos para que armes los mejores canapés.

Los bisquets son unos panes populares en México que se han ido expandiendo a otras regiones por su exquisito sabor y textura. Cocinar bisquets puede ser una ciencia, pero con esta receta te lo dejamos fácil.

Rellena con lo que quieras y reserva algunos para comer con las sobras al otro día, no te vas a arrepentir. Guarda esta receta para preparar bisquets hasta para el desayuno.

Ingredientes

2 ½ tazas de harina sin polvos de hornear
1 cucharadita de polvos de hornear
Pizca de azúcar
1 cucharadita de sal
Mantequilla Surlat Sin Lactosa
1 taza de Leche Descremada Surlat Sin Lactosa
1 Huevo

Preparación

Paso 1

Pon la harina en una fuente formando un volcán con una hendidura en el centro, añade los ingredientes secos en el centro: polvos de hornear, pizca de azúcar y cucharadita de sal.
Paso 2

Para la mantequilla tenemos dos opciones, cortarla en cubos y añadir, o bien, congelarla antes y pasarla por rallador y mezclar.
Paso 3

Añade la leche y revuelve hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 4

Estira la masa en una base enharinada y cuando esté lisa haz un doblez a la mitad, repítelo unas 4 veces terminando con un espesor de 2 centímetros y deja reposar refrigerada.
Paso 5

Pasados unos 30 minutos retira del refrigerador, corta la masa formando panecillos con ayuda de un vaso.
Paso 6

Lleva a una bandeja de horno y esparce una capa de huevo por encima para dorar, y hornea por 25 minutos a 180°.
Paso 7

Una vez dorados retíralos y están listos para servir con mantequilla o mermelada.

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Productos utilizados
en esta receta

Tips para cocinar Bisquets de cocktail

El origen de los bisquets se dio en México con la llegada de migrantes Chinos y que fue cambiando su composición según los ingredientes disponibles.

Puedes añadir queso en la preparación o sobre los bisquets para darle más sabor y crocancia.

Puedes servir como mini sándwiches o como canapés con el relleno que más gustes.