Papas a la crema con pollo

Recetas

28/12/2023

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60 Minutos.

¿No sabes qué preparar para la cena de fin de año? Aquí te dejamos una idea fácil, rica y económica: papas a la crema con pollo.

Las papas tienen tantos estilos que es difícil decidirse por uno, pero hoy puedes preparar estas papas a la crema que tienen una presentación digna de cualquier mesa decorativa de año nuevo.

Las papas a la crema son fáciles de preparar y puedes complementarlas con lo que más gustes, es cosa de dejarlas en el horno con temporizador y despreocuparse.

Guarda esta receta y cocina estas papas a la crema cualquier día del año.

Ingredientes

3 papas medianas a grandes
2 pechugas de pollo
1 diente de ajo
Mantequilla Surlat Sin Lactosa
1 taza de Crema de Leche Surlat Sin Lactosa
1 taza de Leche Semidescremada Surlat Sin Lactosa
Queso crema
Queso Gouda Surlat Sin Lactosa
Sal
Pimienta

Preparación

Paso 1

Limpia, pela y corta láminas de papa de 0,5 cm de grosor aproximadamente.
Paso 2

Prepara una mezcla con 1 taza de crema de leche, una taza de leche, una cucharada de mantequilla, sal y pimienta a gusto.
Paso 3

Agrega dos cucharadas abundantes de queso crema y revuelve hasta unificar.
Paso 4

Enmantequilla una fuente apta para horno y unta un ajo partido por toda la superficie.
Paso 5

Ahora vierte ¼ de la mezcla o hasta cubrir la base de la fuente y comienza a montar las láminas de papa amontonadas en filas.
Paso 6

Agrega un poco de sal y pimienta, si deseas, sobre la capa de papas y vierte otro ¼ por encima.
Paso 7

Hornea esto por 30 minutos.
Paso 8

Mientras, corta el pollo en láminas o cuadrados, pon a freír en aceite hasta dorar y agrega lo que quedó de la salsa que preparaste antes, tapa y deja que se cocine a fuego lento.
Paso 9

Una vez cocido el pollo y pasados los 30 minutos de las papas, vierte el pollo uniformemente sobre las papas a la crema, espolvorea queso rallado por encima y hornea por otros 15 minutos o hasta quedar gratinado.
Paso 10

Retira del horno y sirve este delicioso plato acompañado de una ensalada. ¡Disfruta!

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Productos utilizados
en esta receta

Crema de leche sin lactosa lista para servir 200 g

Tips para cocinar Papas a la crema con pollo

Puedes reemplazar el pollo de esta receta por pescado si gustas, o por champiñones para una alternativa veggie.

¿Sabías que la mayoría de las especies de papas provienen de Chiloé? Datan de hace 8.000 años en Perú desde donde comenzó a propagarse hacia el sur del continente.

Puedes darle más color a esta receta de papas a la crema añadiendo tomate y pimiento molido a la salsa para que quede roja, o espinaca, cilantro o albahaca para una salsa verde.