Pasta Cremosa al Pesto

Recetas

10/08/2017

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30 Minutos.

Preparar salsa pesto con crema no es ninguna ciencia, pero en otros tiempos, fue una forma muy sencilla y barata de hacer pastas más sabrosas en el viejo continente. La palabra pesto viene precisamente del italiano pestare, triturar algo con las manos hasta hacerlo polvo; hoy es más simple el proceso y toma muchísimo menos tiempo.

Puedes agregar ingredientes extras si te sobran en el refri, pero aquí te dejamos la base de la salsa pesto con crema, así que manos a la obra y hagamos un almuerzo rápido, rico y balanceado a la Surlat.

Ingredientes

100 gr de albahaca (sólo las hojas)
200 gr de queso parmesano
75 gr de piñones
2 dientes de ajo
160 ml de aceite de oliva
Sal
Un paquete de spaghettis
½ taza de Crema Surlat
½ cebolla
½ taza de champiñones
Pimienta
Queso parmesano

Preparación

Paso 1

Para preparar el pesto, agrega la albahaca, 200 gr de queso parmesano, los piñones, el ajo, el aceite y sal a gusto a una procesadora de alimentos hasta crear una pasta homogénea.
Paso 2

Prepara la pasta según indicaciones del envase.
Paso 3

Sofríe la cebolla con los champiñones, pasados 4 minutos agrega la Crema y revuelve.
Paso 4

Ahora agrega ¼ de taza de pesto, sazona con sal y pimienta y vuelve a mezclar.
Paso 5

Sirve caliente con queso parmesano y disfruta de tu pasta!

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Productos utilizados
en esta receta

Tips para cocinar Pasta Cremosa al Pesto

Puedes conseguir un sabor más acentuado si te das el tiempo de triturar los ingredientes para el pesto en un mortero.

Agrega nueces troceadas y dale un toque más gourmet a este platillo.

Si te gusta la salsa pesto con crema tanto como a nosotros, puedes cosechar tu propia albahaca en casa, es fácil de cuidar y dará un rico aroma a tu hogar.