Pollo al Curry

Preparación

• Paso 1

  Cortar el pollo en cubos medianos.

• Paso 2

  Picar la cebolla y el ajo fino.

• Paso 3

  Pelar y rallar el jengibre.

• Paso 4

  En una sartén, agregar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla junto con el ajo y el jengibre.

• Paso 5

  Agregar todas las especies: curry, comino, cúrcuma, pimienta negra y una pizca de sal. Revolver bien por un par de minutos y bajar el fuego a la mitad.

• Paso 6

  Agregar el pollo picado, salpimentar y saltear.

• Paso 7

  A continuación agregar ½ taza de leche Surlat y ½ taza de crema Surlat, mezclar y dejar reducir a fuego suave por 5 minutos revolviendo de vez en cuando.

• Paso 8

  Una vez listo, servir este plato idealmente acompañado con un arroz blanco de tipo basmati.