Queque de café sin lactosa

Recetas

28/12/2023

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45 Minutos.

Un tentempié dulcesito para recargar energías siempre cae bien, prueba con este queque de café sin lactosa.

Puedes servirlo en una once o como postre decorativo para fiestas, aprovecha este fin de año para deslumbrar a todos con una rebanada de queque de café con crema y lúcete.

Ingredientes

2 tazas de harina sin polvos de hornear
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 taza de azúcar
3 huevos
1 taza de Leche Semidescremada Surlat Sin Lactosa
3 cucharadas de café instantáneo
1 cucharada de Mantequilla Surlat Sin Lactosa
Esencia de vainilla

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180°.
Paso 2

En un bowl deposita los dos huevos, revuelve con ayuda de una batidora hasta que se vea una mezcla espumosa, a continuación agrega de a poco el azúcar.
Paso 3

Agrega la harina, una cucharada de mantequilla derretida, los polvos de hornear y revuelve con movimientos envolventes hasta integrar.
Paso 4

En un vaso prepara el café con leche y agrega la vainilla en el mismo. Agrega a la mezcla y bate con la batidora hasta formar una mezcla homogénea.
Paso 5

Enmantequilla y enharina un molde para horno, vierte la mezcla y hornea a 180° por 45 minutos o hasta que al enterrar un palillo salga seco.
Paso 6

Desmolda y sirve, listo, tienes un postre que va a levantar el ánimo a cualquiera.

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Productos utilizados
en esta receta

Tips para cocinar Queque de café sin lactosa

Recuerda no abrir el horno hasta que haya pasado el tiempo de cocción para que no se hunda el queque de café y revisa con cuidado de que no haya corriente de aire, con la prueba del palillo.

Sirve trozos de queque de café acompañado de crema y fruta.

Una forma diferente de comer queque es tostarlo para que quede crocante, sírvelo con mermelada y verás lo rico que queda.