Quesadillas de Camarón con Crema de Cilantro

Preparación

• Paso 1

  Pela y lava los camarones, agrégalos a un bowl y déjalos marinar por unos 20 minutos con el jugo del limón, merkén, comino, sal y pimienta. - En un sartén o plancha antiadherente coloca los camarones uno al lado del otro, cocina hasta que ambos lados estén dorados.

• Paso 2

  Para armar tus quesadillas toma una tortilla de trigo, coloca una lámina y media de queso gouda Surlat Light en la base, seguido de una cantidad generosa de rúcula fresca, camarones previamente cocidos, y para finalizar, otra lámina y media de queso. Tápala con otra tortilla de trigo y hornea hasta que el queso se haya derretido, y las tortillas estén doradas y crocantes.

• Paso 3

  Para la crema de cilantro, agrega la Crema de Leche Surlat, el cilantro fresco, la sal y pimienta a un procesador de alimentos y mezcla hasta crear un puré homogéneo. Si quieres que la consistencia sea un poco más líquida, puedes agregar un poco de agua.

• Paso 4

  Acompaña con una palta triturada, un poco de picante y disfruta.