Sopaipillas al Horno

Recetas

08/09/2023

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45 Minutos.

Un clásico de clásicos, las sopaipillas son las infaltables en las casas chilenas, para días de lluvia, para los cumpleaños, a la once o como entremés antes del asado, las sopaipillas son infaltables, prueba esta receta de sopaipillas al horno de Surlat para disfrutar de más de una sin culpa.

Ingredientes

3 tazas de harina sin polvos de hornear
400 gr de zapallo
175 gr de mantequilla Surlat
1 ½ cucharadita de sal

Preparación

Paso 1

Comienza cociendo el zapallo trozado en agua a fuego alto por 20 minutos.
Paso 2

Retira y pisa el zapallo con un tenedor. Guarda el agua de cocción para después.
Paso 3

Deposita la harina en un bowl y forma una hendidura en medio, agrega la margarina derretida, la sal y el zapallo molido. Comienza a mezclar para formar una masa suave, ve agregando el agua de cocción de a pocos, hasta conseguir la consistencia deseada.
Paso 4

Amasa con las manos por unos 10 minutos o hasta que se sienta una masa blanda y moldeable.
Paso 5

Corta la masa en pequeños bollos, forma bolitas y estrellas con ayuda de un uslero.
Paso 6

Debe quedar un círculo de 0,5 cm de grosor aproximadamente, y haz dos o tres agujeros con un cuchillo de mantequilla por sopaipilla.
Paso 7

Precalienta el horno a 180°.
Paso 8

En una lata para horno enharinada dispone las sopaipillas y hornea por 25 minutos, puedes darle vuelta a los 15 minutos para que queden bien doradas por ambos lados.
Paso 9

Ya están listas! sirve a la once y date un gustito balanceado.