Sándwich de Mechada a la Surlat

Preparación

• Paso 1

  En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio, agrega la cebolla y cocínala hasta que esté blanda. Añade la miel a gusto y revuelve hasta que quede de color caramelo.

• Paso 2

  Prepara una lata enmantequillada y pon los champiñones laminados en el horno a 180ºC hasta que estén dorados.

• Paso 3

  Calienta las ciabattas, pártelas y moja una de las tapas con el juego de la carne. Agrega la carne mechada, la cebolla caramelizada, el queso anteriormente derretido, los champiñones dorados y tápalos con la otra mitad del pan.